La Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores del Pan de Ciudad Real (Afexpan) ha comenzado este martes un ilusionante año académico 2020/21 con la celebración de una Master Class de elaboración de bombones y turrones de chocolate. Una clase magistral llevada a cabo en su sede ubicada en Malagón y que ha sido patrocinada por el proveedor de productos Jorge Escribano, con la colaboración de Cacao Esmuca. Ello ha permitido que una veintena de profesionales de panaderías, responderías y pastelerías, asociados a Afexpan, conozcan los entresijos de estos dulces tan característicos. 

Dos pasteleros de renombre nacional como Juan Manuel García y Joaquín Ramos han elaborado diferentes recetas; como bombón praliné de almendra con lima y canela o turrón de avellana en cajón, que además han podido degustar los presentes. Ambos contrastados pasteleros han impartido durante horas una clase magistral única con consejos y directrices a tomar para conseguir un resultado exitoso.

Dicha clase magistral ha sido inaugurada por el presidente de Afexpan, Rafael Lorca, y el alcalde de Malagón, Adrián Fernández, acompañado además por el teniente alcalde, Afrodisio Santos. También ha estado presente la Directiva de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores del Pan de Ciudad Real.

Tanto Rafael Lorca como Adrián Fernández han dado la bienvenida a los participantes, instándoles al aprovechamiento de esta actividad, que será la primera de muchas.

Adrián Fernández ha destacado la importancia de la realización de estas actividades en la sede habilitada para ello en el recién rehabilitado Mercado de Abastos “una sede que creemos que cumple con todos los requisitos para que estéis lo más cómodos posible y que por supuesto redundará en beneficios para vosotros y para nuestro pueblo con la reserva de plazas hoteleras hasta agotar prácticamente todas las existentes, un ejemplo de en lo que se convertirá el mercado de abastos de nuestro pueblo”.

Rafael Lorca ha corroborado las palabras del alcalde y ha anunciado la realización de próximas actividades que estarán muy relacionadas con las próximas fechas navideñas.

En definitiva, una oportunidad que han podido disfrutar asociados de Afexpan y que ahora pondrán en práctica todo lo aprendido para conseguir unos bombones y turrones exquisitos, que no deben faltar en cualquier cena o comida de gala y, mucho menos, en las mesas de las casas durante Navidad.