¡La primavera ya está aquí! Y con ella las ganas de solecito, los campos verdes, las florecitas de muchos colores en el patio de casa y… ¿por qué no? ¡También en unas galletas! 

Esta semana os traigo una receta de galletas de mantequilla que tienen una elaboración de lo más sencilla pero el toque de florecitas las hace súper especiales.

¡Y sí! ¡Estas flores se pueden comer! Asegúrate de que están bien lavadas antes de utilizar e, incluso, si tienes la oportunidad de comprar brotes o pétalos ya preparados para uso alimenticio, mejor que mejor. 

Si eres alérgico/a y esta época del año ya se te hace demasiado complicada, no creo que sea la mejor idea ponerte a manosear flores. Pero no te preocupes, puedes realizar la receta de las galletas y decorarlas de la manera que más te guste (o dejarlas tal cual, que también estarán riquísimas). 

¡Allá vamos con la receta!

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• 200 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar glass
• 1 huevo
• 1 vaina de vainilla o una cucharadita de esencia de la misma.
• Pétalos de flores. En este caso yo utilicé margaritas, claveles y alhelíes. 

Elaboración

Mezclaremos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass. 

Una vez bien mezclado, añadiremos el huevo y seguiremos batiendo.

Después, añadiremos la harina y la vainilla y amasaremos bien hasta formar lo que será nuestra masa de galletas. 

Estiraremos entre dos papeles vegetales o de horno y dejaremos enfriar en la nevera. 

Cortaremos las galletas con un cortapastas de la forma que más nos guste.

Con las flores bien lavadas, decoraremos las galletas poniendo los pétalos de la manera que más nos guste. 

Retiraremos los excesos de masa y dejaremos enfriar en la nevera de nuevo si hiciera falta. 

Con el horno precalentado a 180ºC, hornearemos unos 15 minutos, hasta que los bordes de las galletas empiecen a dorarse.

Las dejaremos enfriar y… ¡listas! Ahora podemos disfrutar de unas galletitas de lo más bonitas, además de ricas. 

Espero que os haya gustado esta receta. Es ideal para hacer si tienes visita, una tarde aburrida o para probar con niños/as pequeños/as.

Ya sabéis que estamos deseando ver vuestras elaboraciones, ¡gracias por llegar hasta aquí otra semana!