Más de 130 personas se dieron cita en la tarde-noche de este jueves en la Plaza de Toros de Miguelturra para disfrutar de una cata maridada organizada por la Peña Los Cansaliebres, una propuesta gastronómica incluida en la programación de las Ferias y Fiestas de la localidad en honor a la Virgen de la Estrella. El albero del ruedo se convirtió en un singular espacio de encuentro en torno al vino y la gastronomía manchega, en una velada que contó con una temperatura agradable y un ambiente que fue ganando en animación a medida que avanzaba la degustación.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer y probar cinco vinos de Bodegas Naranjo, de Carrión de Calatrava, acompañados de diferentes elaboraciones gastronómicas preparadas específicamente para la ocasión. Una elección que no fue casual, ya que, como explicó Patricia Muñoz de Cuerva, de la sexta generación de la bodega y encargada de dirigir la cata, existe desde hace años una estrecha relación entre Bodegas Naranjo y Miguelturra.
“Esta cata surge del cariño mutuo que hay entre Miguelturra y Bodegas Naranjo”, señalaba Muñoz de Cuerva, quien explicó que la propuesta de la Peña Los Cansaliebres fue recibida desde el primer momento con entusiasmo. “No lo hemos dudado en ningún momento. Queríamos venir a Miguelturra a degustar nuestros vinos con ellos”, añadía.
Más que una cata al uso, la actividad se planteó como un recorrido por la historia y la tradición de Bodegas Naranjo, acercando a los asistentes tanto la trayectoria de la familia como algunas de sus referencias más representativas. “No hay que saber de vinos, sino que hay que disfrutar del vino”, apuntaba Patricia al comienzo de la velada, una filosofía que permitió que los participantes fueran ganando confianza y se implicaran cada vez más en la experiencia.
Cinco vinos, cinco maridajes
La propuesta permitió realizar un recorrido por cinco referencias de Bodegas Naranjo, acompañadas de diferentes productos y elaboraciones. La degustación arrancó con un vino blanco espumoso, Lahar Brut Nature, acompañado de una gilda de anchoa, aceituna y piparra. Una primera combinación con la que se quiso reivindicar que este tipo de vino “no es sólo para brindar”, sino que también puede abrir una comida y acompañarla.
A continuación llegó el conocido Viña Cuerva Airén, uno de los vinos más populares de la bodega tanto en Miguelturra como en el conjunto de la provincia, que se maridó con un asadillo manchego acompañado de perdiz en escabeche.
El tercer paso fue un Viña Cuerva Tempranillo, acompañado de queso manchego semicurado con Denominación de Origen La Mancha. Después llegó el turno del Viña Cuerva Gran Reserva, elaborado también con uva tempranillo pero con un mayor tiempo de crianza, que se acompañó de una albóndiga de ciervo.
La experiencia concluyó con Sexta G frizzante, una propuesta más refrescante pensada especialmente para quienes no están tan habituados al vino o se encuentran dando sus primeros pasos en este mundo. En este caso, el acompañamiento fue queso con membrillo.
De esta forma, cada vino se presentó junto a una elaboración gastronómica concebida para realzar sus características, ofreciendo a los asistentes una experiencia en la que se combinaron producto, tradición y cultura vitivinícola.
Los Cansaliebres celebran la respuesta del público
Para la Peña Los Cansaliebres, la actividad suponía además una primera experiencia en la organización de una cata de estas características. Su presidente, Alberto Soria, explicaba que la idea surgió a raíz del creciente interés por este tipo de propuestas relacionadas con el vino y la gastronomía.
“Como ahora están de moda las catas y el vino, se lo propusimos a la peña y la gente estuvo de acuerdo”, relataba Soria, quien posteriormente trasladó la iniciativa a Carmen María Mohíno, concejala de Festejos del Ayuntamiento de Miguelturra, que se mostró encantada con la propuesta.
El presidente de la peña destacó también el trabajo realizado por los propios integrantes de Los Cansaliebres, que fueron los encargados de atender a los asistentes durante la velada y de preparar buena parte de las elaboraciones degustadas.
Así, la tapa de albóndigas de venado fue elaborada por el propio Alberto Soria, mientras que las gildas incorporaron algunos ingredientes adicionales para darles un toque especial. El asadillo manchego fue preparado de forma casera en Bolaños de Calatrava, mientras que el queso artesano procedía de Torralba de Calatrava.
La respuesta del público superó las expectativas de la peña. “Estamos muy contentos con la acogida. Al final es la primera cata que hacemos”, aseguraba Soria, quien también quiso poner en valor la elección de Bodegas Naranjo: “Apostar por Bodegas Naranjo es apuesta segura”.
Una relación que, como recordaba, viene de lejos y que se mantiene especialmente durante las fiestas de Carnaval, donde la bodega colabora habitualmente con la peña. Además, destacaba la popularidad del Viña Cuerva Airén, que “probablemente sea el que más se bebe en la zona”.
Así, esta cata maridada se encuentra ya entre las propuestas gastronómicas más destacadas de estas Ferias y Fiestas, aunando vino, gastronomía manchega y convivencia en un escenario tan singular como el ruedo de la Plaza de Toros. Una velada que permitió a los asistentes descubrir nuevos sabores y disfrutar del vino desde una perspectiva cercana y accesible.