Más de 150 personas han participado este jueves en la tercera y última de las actividades gastronómicas organizadas con motivo de la celebración del Día de la Provincia en Miguelturra, una multitudinaria cata de aceite celebrada en el Centro de Exposiciones y Representaciones Escénicas (CERE). Tras las exitosas catas de vino celebrada el martes y de queso desarrollada el miércoles, el protagonismo ha recaído en esta ocasión en el denominado ‘oro líquido’, con una actividad centrada en la difusión y puesta en valor de uno de los productos más emblemáticos del territorio provincial.
La cata ha estado dirigida por Carlos González, director de la Denominación de Origen Aceite Campo de Montiel, quien ha explicado a los asistentes qué supone contar con una denominación de origen, las características diferenciadoras de los distintos aceites y las claves para aprender a catar y distinguir un aceite de calidad.
Durante la sesión se han degustado tres aceites diferentes: uno perteneciente a la DO Campo de Montiel, otro de la DO Montes de Toledo y un Aceite de Oliva Virgen Extra de Dehesa de Almodóvar del Campo. González destacó que, pese a tratarse de distintas denominaciones de origen, «en el mundo del aceite todos somos compañeros», subrayando que cada zona aporta unas características propias y diferenciadas.
El responsable de la DO Campo de Montiel explicó además que el aceite de esta denominación posee una singularidad especial al elaborarse a partir de una mezcla natural de variedades como cornicabra, picual, manzanilla y arbequina, lo que da lugar a «un aceite muy equilibrado y diferente al resto». Asimismo, desde Dehesa de Almodóvar del Campo se preparó una sorpresa gastronómica para finalizar la cata, consistente en la elaboración en directo de un helado de aceite de oliva, jamón y piñones.
González puso en valor iniciativas como esta al considerar que contribuyen a combatir el desconocimiento existente sobre los productos de proximidad. «Tenemos unos productos de mucha calidad y, cuando se conocen, gustan«, afirmó, agradeciendo además la difusión que realizan los medios de comunicación.
Por su parte, el alcalde de Miguelturra, Luis Ramón Mohíno, destacó la intensa programación organizada con motivo del Día de la Provincia y señaló que esta cata dedicada al aceite llega tras las actividades centradas en el vino y el queso. El regidor defendió la importancia de las denominaciones de origen y del sector agroalimentario provincial, cuyo potencial exportador, aseguró, continúa creciendo gracias al apoyo institucional.
Mohíno recordó además que la programación continuará este viernes con el acto institucional del Día de la Provincia, al que seguirá el concierto gratuito de La La Love You y la instalación de una pantalla gigante para seguir el encuentro mundialista entre España y Uruguay. Las actividades concluirán el sábado con la corrida de toros protagonizada por los seis matadores ciudadrealeños en activo.
La portavoz del equipo de Gobierno de la Diputación Provincial, Rocío Zarco, agradeció la implicación del Ayuntamiento de Miguelturra en la organización de todos los actos y destacó la elevada participación registrada en las distintas actividades celebradas durante la semana. Además, resaltó el carácter solidario de las catas, cuya recaudación se destina a entidades del tercer sector.
Por último, el vicepresidente de la Diputación, Adrián Fernández, elogió el trabajo realizado por el Ayuntamiento para acoger los actos del Día de la Provincia y aprovechó su intervención para animar a la ciudadanía a asistir a la corrida de toros del sábado, una cita que calificó de «histórica» por reunir a los seis matadores de la provincia y suponer la despedida de Víctor Puerto de los ruedos como matador de toros.